• Ultimile stiri
  • Politică
  • Social
  • Economic
  • Externe
  • Life & style
Arhive
  • septembrie 2023
  • august 2023
  • iulie 2023
  • iunie 2023
  • mai 2023
  • aprilie 2023
  • martie 2023
  • februarie 2023
  • ianuarie 2023
  • decembrie 2022
  • noiembrie 2022
  • octombrie 2022
  • septembrie 2022
  • august 2022
  • iulie 2022
  • iunie 2022
  • mai 2022
  • aprilie 2022
  • martie 2022
  • februarie 2022
  • ianuarie 2022
  • decembrie 2021
  • noiembrie 2021
  • octombrie 2021
  • septembrie 2021
  • august 2021
  • iulie 2021
  • iunie 2021
  • mai 2021
  • aprilie 2021
  • martie 2021
  • februarie 2021
  • ianuarie 2021
  • decembrie 2020
  • noiembrie 2020
  • octombrie 2020
  • septembrie 2020
  • august 2020
  • iulie 2020
  • iunie 2020
  • mai 2020
  • aprilie 2020
  • martie 2020
  • noiembrie 2019
Likes
Followers
Followers
Good News
Good News
  • Ultimile stiri
  • Politică
  • Social
  • Economic
  • Externe
  • Life & style
  • Politică
  • Social

UE investește în UTM. Studenții vor beneficia de laboratoare moderne

  • 8 octombrie 2021
  • 3 minute read
Total
0
Shares
0
0
0

Studenții UTM vor fi mai bine pregătiți pentru a lucra în industria alimentară din Republica Moldova. Aceștia studiază tehnologia de procesare a alimentelor în laboratoare moderne. Învață cum să transforme materia primă de origine vegetală în produse cu valoare adăugată înaltă, să determine ph-ul produselor, aciditatea, conținutul de minerale, săruri, grăsimi și proteine.

Două milioane de euro au fost investite în reabilitatea și dotarea Universității Tehnice a Moldovei (UTM). Au fost modernizate zece laboratoare de la Facultatea Tehnologia Alimentelor și Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare de la Facultatea Inginerie Mecanică, Industrială și Transporturi. Beneficiari sunt peste 1000 de studenți. Dotarea laboratoarelor va cataliza și activitatea de cercetare de la UTM.

„Până acum studenții învățau în laboratoare cu echipament vechi de ani de zile, care nu mai corespundeau rigorilor de laborator ale secolului XXI”, susține Artur Macari, șeful Departamentului Tehnologia Produselor Alimentare. „Ei acum învață pe echipamente mai performante decât cele din industrie. Când vor pleca de pe băncile facultății la locul de muncă vor găsi aceleași echipamente și metode de procesare. Fiind pregătiți, vor fi imediat încadrați în câmpul muncii”, afirmă Artur Macari.

Tinerii împreună cu profesorii au pregătit brioșe din făină din semințe de struguri, caramele cu coloranți naturali, fructe uscate, înghețată din lapte de capră cu pudră de păducel, fără conservanți și arome artificiale. „Semințele de struguri sunt aruncate, dar ele au valoare nutritivă”, spune Olga Doneț, studentă în anul I. Tânăra, originară din r-l Anenii Noi, spune că ar vrea să lucreze la „Franzeluța”. Altă studentă visează să lucreze într-un restaurant sau să-și deschidă un local la Chișinău.

La evenimentul de inaugurare a laboratoarelor au fost prezentate și batonașe vegetale din fructe uscate. Produsul a fost inventat de studenții de la master și de doctoranzi, sub supravegherea Alionei Ghendov-Moșanu, doctor habilitat în științe inginerești.

„Batonașele vegetale din fructe uscate sunt inovative, deoarece au un strat de protecție pentru a li se mări durata de valabilitate. În prezent se folosește ciocolata, dar sunt persoane care au intoleranță la ciocolată, din cauza aceasta am și elaborat un strat deosebit pentru protecție. Nu vă putem spune cum se numește stratul, deoarece este secret”, explică Aliona Ghendov-Moșanu.

Alexandra Savcenco este doctorandă. A cercetat obținerea coloranților naturali. „La caramela preferată de copii se utilizează coloranți sintetici care sunt foarte dăunători pentru sănătatea lor. Am obținut din șofrănel un colorant galben natural, care a fost utilizat pentru producerea caramelelor”, explică Alexandra care lucrează inginer în Departamentul tehnologia produselor alimentare de la UTM.

Mihai Bălan usucă semințe de struguri, care sunt deseori considerate pe nedrept deșeuri. „Nu-s valorificate la justa valoare. Semințele de struguri au antioxidanți. Dacă vorbim de cheltuielile pentru energie: tratând acest produs prin microunde, prin metoda uscării stratului suspendat, obținem o reducere a consumului de energie electrică cu 12,5% față de tratarea cu microunde în mod tradițional”, argumentează Mihai Bălan, doctorand, eficiența metodei de uscare a semințelor inventată de el.

Am făcut un tur al laboratoarelor renovate și dotate cu aparate și echipamente de ultimă generație. Laboratorul de biochimia produselor alimentare este dotat cu aparate care permit determinarea ph-ului produselor, aciditatea, sărurile, mineralele etc. În alt laborator studenții vor putea programa linia tehnologică. „Absolvenții vor fi încadrați la întreprinderile de procesare și vor putea moderniza procesele tehnologice”, se arată sigur Vladislav Reșitca, prorector UTM.

Horticultura este o ramură agricolă ce asigură 14% din veniturile provenite din export. Aproximativ 300 de agenți economici care activează în domeniul horticol și peste 52.000 de gospodării țărănești vor putea angaja specialiști calificați, care vor conferi valoare adăugată produselor horticole.

Investițiile au fost realizate în cadrul proiectului „Livada Moldovei”, care este o linie de creditare în valoare de 120 de milioane de euro oferiți Guvernului R. Moldova de către Banca Europeană de Investiții, în calitate de bancă a Uniunii Europene.

La Facultatea Tehnologia Alimentelor de al UTM au mai fost investite 1,8 milioane de euro pentru dotarea și modernizarea catedrei de oenologie. Proiectul a fost realizat în cadrul programului „Filiera Vinului”, implementat de Guvernul Republicii Moldova, cu suportul UE și al Băncii Europene de Investiții.

Sursa: gazetadechisinau.md

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Share 0
Share 0
Previous Article
  • Social

Austria a donat Republicii Moldova un lot de echipamente și dispozitive medicale

  • 5 octombrie 2021
Detalii
Next Article
  • Politică
  • Social

Primăria Chișinău anunță că va amenaja două platforme pentru reciclarea deșeurilor din construcții și cele vegetale

  • 8 octombrie 2021
Detalii
Știri conexe
Detalii

Veste bună pentru bicicliști și utilizatorii de trotinete. Pe str. 31 august 1989 au început lucrările de delimitare a pistelor speciale

  • 27 septembrie 2023
Detalii

Nicolae Leahu a obținut Premiul Național pentru opera Omnia

  • 27 septembrie 2023
Detalii

Muzeul Național al Literaturii Române lansează Concursul Național de Eseuri. Pot participa elevii și studenții din întreaga țară

  • 27 septembrie 2023
Detalii

Compania Google oferă un milion de dolari Republicii Moldova

  • 27 septembrie 2023
Detalii

Centru multifuncțional sportiv modern la Liceul ”Mihai Viteazul” din Capitală

  • 27 septembrie 2023
Detalii

Creștinii ortodocși de stil vechi sărbătoresc Ziua Crucii

  • 27 septembrie 2023

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

RLIVE TV

Articole recente
  • Veste bună pentru bicicliști și utilizatorii de trotinete. Pe str. 31 august 1989 au început lucrările de delimitare a pistelor speciale
  • Nicolae Leahu a obținut Premiul Național pentru opera Omnia
  • Muzeul Național al Literaturii Române lansează Concursul Național de Eseuri. Pot participa elevii și studenții din întreaga țară
  • Compania Google oferă un milion de dolari Republicii Moldova
  • Centru multifuncțional sportiv modern la Liceul ”Mihai Viteazul” din Capitală
Comentarii recente
  • deratizatorul la Ion Ceban: Primăria Chișinău continuă reabilitarea Grădinii Publice Scuarul Catedralei Mitropolitane ,,Naşterea Domnului”. La ce etapă se află
  • tony la (SONDAJ) PAS, ȘOR, PSRM sunt partidele care se bucură de cea mai mare încredere
  • Satul în care toți oamenii locuiesc pe aceeași stradă – NordNews la FOTO// Satul în care toți oamenii locuiesc pe aceeași stradă
  • Macarie la Ceban: Amplul proiect de construcție a centurii Chișinăului poate fi realizat într-o perioadă de la 3 la 7 ani, în funcție de cum va fi gestionat
  • Macarie la Ceban și Stoianoglo urmează a fi eliminați din cursa electorală
Recomandate
  • Veste bună pentru bicicliști și utilizatorii de trotinete. Pe str. 31 august 1989 au început lucrările de delimitare a pistelor speciale
    • 27 septembrie 2023
  • Nicolae Leahu a obținut Premiul Național pentru opera Omnia
    • 27 septembrie 2023
  • Muzeul Național al Literaturii Române lansează Concursul Național de Eseuri. Pot participa elevii și studenții din întreaga țară
    • 27 septembrie 2023
  • Compania Google oferă un milion de dolari Republicii Moldova
    • 27 septembrie 2023
  • Centru multifuncțional sportiv modern la Liceul ”Mihai Viteazul” din Capitală
    • 27 septembrie 2023
Good News
  • Ultimile stiri
  • Politică
  • Social
  • Economic
  • Externe
  • Life & style
© 2021 - GOOD NEWS | Developed by: INTELLECT GROUP

Input your search keywords and press Enter.